Carottes : ses nombreux bienfaits pour la santé
Les carottes regorgent de carotènes, de vitamines et plusieurs nutriments nécessaires à l’organisme. Découvrons ensemble les bienfaits notables des carottes pour notre santé.
L’amélioration de la vue
La carotte est riche en bêta-carotènes, et donc en vitamine A. La vitamine A joue un rôle important dans l’amélioration de la vue et la santé de l’œil en général. En consommant beaucoup de carottes, particulièrement crues, vous verrez augmenter votre capacité de vision. Vous pourrez, notamment, mieux voir les conditions de faible éclairage. La consommation régulière de carottes vous permet en outre de diminuer les risques de cataracte.
La préservation du foie
La carotte est une grande amie du foie. Elle aide cet organe à se régénérer. Lorsqu’on mange des carottes crues, on bénéficie des enzymes qui contribuent à la préservation du système digestif. La présence de vitamines A, B, C et E ainsi que les minéraux dans ce légume renforce le bon fonctionnement du foie. N’hésitez donc pas à boire un verre de jus de carottes quotidiennement pour protéger cet organe.
La protection de la peau
La carotte est un puissant antioxydant qui agit sur la peau. Elle ralentit le vieillissement de la peau, favorise la cicatrisation et améliore la santé de l’épiderme. Riche en vitamine A, elle permet de lutter contre plusieurs problèmes cutanés. La consommation régulière de carottes augmente, par ailleurs, la production de collagène. Grâce à cela, la peau conserve son élasticité, ce qui retarde l’apparition des rides. Les caroténoïdes présentes dans ce légume protègent également la peau des méfaits des rayons du soleil.
