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Nahandro Gasy

Plat fait maison malagasy : Spaghetti aux crevettes

16/12/2022 10:20 © Moov.Mg

Les pâtes sautées sont faciles à préparer même pour les novices en cuisine. Réservez quelques minutes pour concocter un plat fait maison malagasy chaud très succulent : spaghetti aux fruits de mer.

Après le riz, les pâtes figurent parmi les aliments de base des Malagasy. Les restaurants de prestige comme les gargotes de rue proposent des plats authentiques à base de macaronis, de coquillettes, de fusilli ou encore de spaghettis. Moov vous invite à découvrir la préparation d'un plat fait maison malagasy express : le spaghetti aux crevettes.

Des ingrédients pas chers et facile à trouver

Inutile de dépenser une fortune pour déguster un délicieux plat fait maison malagasy. Avec 15 000 ariary en moyenne, vous aurez l'opportunité de satisfaire une petite famille de 4 à 6 personnes.
Vous aurez besoin des ingrédients suivants :
-500 g de spaghetti
-100 à 200 g de crevettes sans tête
-3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
-1 gousse d'ail et 1 échalote (Oignon)
-1 bouillon saveur poisson
-50g de fromage râpé
-20 cl de vin blanc
-20 cl d'huile d'olive
Pour optimiser la saveur de votre plat, n'oubliez pas d'ajouter les 3 herbes aromatiques à la malagasy : persil, ciboulette et coriandre fraîche.

Des étapes faciles à réaliser

Que vous soyez un pro de la gastronomie ou un débutant en cuisine, la préparation du spaghetti aux crevettes ne dépasse pas 20 minutes. Suivez quelques étapes faciles pour réussir votre recette. Vous aurez besoin de deux feux : le premier pour cuire le spaghetti et le second pour préparer l'assaisonnement. Mettez les spaghettis dans une casserole, pendant une dizaine de minutes en moyenne. Versez le bouillon de poisson.

En même temps, sur l'autre feu, faites cuire les crevettes pendant environ 5 minutes. Mettez les crevettes sur une assiette bien sèche. Toujours sur le second feu, mettez de l'huile d'olive dans la casserole pour frire l'échalote et l'ail tranchés finement. Additionnez le vin blanc lorsque les mélanges commencent à prendre de la dorure. Versez les crevettes, la crème fraîche et le fromage râpé. Il suffit ensuite d'incorporer les spaghettis avec la sauce.
Servir ce plat fait maison malagasy sur une assiette propre décorée par des feuilles de salade verte et des tomates en rondelles. Parsemez des herbes aromatiques hachées. A servir chaud !

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