Valorisation du terroir : La Company Lazaro met la vanille malgache à l’honneur
À Sambava, dans la région SAVA, la Company Lazaro met en avant la vanille malgache à travers plusieurs qualités et produits dérivés. Depuis 2020, l’entreprise transforme et commercialise cette richesse agricole locale, avec des produits destinés aussi bien aux consommateurs malgaches qu’aux marchés internationaux.
Des vanilles adaptées à différents usages
Parmi les produits phares de Company Lazaro figure la vanille Bourbon Gourmet, une vanille premium aux gousses charnues, souples et très aromatiques. L’entreprise propose également la vanille noire TK (T4), une autre qualité de vanille Bourbon premium. Encore, la gamme comprend aussi la vanille rouge Europe et la vanille rouge USA, destinées notamment aux professionnels et aux marchés d’exportation. La vanille Pompona complète cette offre avec ses gousses particulièrement grandes et charnues.
De plus, pour cette entreprise, la vanille est également proposée sous différentes formes. Le caviar de vanille, produit haut de gamme, s’adresse notamment à la gastronomie et à la pâtisserie. Company LAZARO commercialise aussi de la poudre de vanille 100 % naturelle, obtenue à partir de gousses séchées et broyées. Des graines et de l’extrait de vanille complètent cette gamme destinée notamment aux professionnels de l’agroalimentaire.
De la vanille brute aux produits transformés
Cette diversité illustre la volonté de Company Lazaro de valoriser la vanille au-delà de la matière première. « L’entreprise intervient à plusieurs étapes, de la production à la transformation, au conditionnement et à la commercialisation », explique-t-on. Elle cherche ainsi à créer davantage de valeur à Madagascar à partir des produits issus du terroir.
La vanille n’est pas le seul produit travaillé par l’entreprise. Company Lazaro propose également du poivre, du clou de girofle, du gingembre et du pili-pili. Elle développe ses propres gammes, notamment Lavany’O, consacrée aux produits à base de vanille, et Epifloria, dédiée aux épices et aux miels.
Cette démarche permet de rapprocher les produits du terroir malgache des consommateurs locaux tout en répondant aux besoins des marchés internationaux. Pour se rapprocher encore de ces consommateurs, Company Lazaro participe à la Foire Internationale de l’Agriculture, au CCI Ivato, jusqu’au 13 septembre, pour présenter ses produits et faire découvrir cette diversité aux visiteurs et aux professionnels.
