Foire de l'Agriculture et Festival de la Gastronomie : Un voyage de la terre à l’assiette
Du 4 au 7 septembre 2025, le Centre de Conférences International (CCI) Ivato accueillera un événement inédit : la Foire Internationale de l’Agriculture (FIA) qui sera jumelée avec le tout premier Festival International de la Gastronomie (FIG). Ce double rendez-vous, placé sous le thème évocateur « La terre nourrit, la main transforme, le palais savoure », réunira agriculteurs, éleveurs, pêcheurs, artisans transformateurs, chefs et passionnés de cuisine.
Deux univers réunis autour de l’alimentation
Une grande nouveauté de cette édition réside dans la séparation du site en deux espaces complémentaires. Notamment, la FIA d’un côté, dédiée aux producteurs comme les éleveurs, agriculteurs, pêcheurs et le FIG de l’autre, consacré à la transformation culinaire et gastronomique. « Cette disposition permettra aux visiteurs de découvrir tout le cheminement des produits, de leur origine jusqu’à l’assiette », explique Koloina Ranaivo Rajaonarisoa, la directrice générale adjointe de Mada Vision.
Des stands de miel, de foie gras, de riz et autres produits locaux mettront en lumière les petits producteurs malgaches. Sans oublier les parcs aux bétails. Bien que ces producteurs sont souvent en marge des grandes chaînes, leurs apports s'avèrent incontournables dans notre alimentation. Le salon propose ainsi une plateforme pour se faire connaître, à Madagascar comme à l’international.
Créer des ponts entre producteurs et restaurateurs
Au-delà de l’exposition, l’événement veut instaurer une véritable dynamique de coopération entre ceux qui produisent et ceux qui transforment. Trop souvent isolés, les acteurs de l’agroalimentaire n’ont pas toujours l’occasion de se rencontrer et de créer des synergies. Cette initiative leur offrira un espace commun pour échanger, nouer des partenariats et renforcer leur visibilité.
Des chefs, des restaurateurs, des food-courts mais aussi des délégations étrangères sont attendus, apportant avec eux leur expérience et leur savoir-faire. FIA & FIG 2025 s’annonce ainsi comme un carrefour professionnel et culturel. Ces deux événements visent également à valoriser les savoir-faire locaux et renforcer les liens entre les acteurs du secteur agroalimentaire, et rappeler que sans les producteurs, rien n’arrive dans nos assiettes.
