International Catering Cup - Madagascar et Maurice décrochent leur billet pour la finale mondiale
Antananarivo a accueilli, le week-end dernier, les sélections africaines de l’International Catering Cup. À l’issue des épreuves, Madagascar et l’île Maurice ont été retenus pour représenter le continent lors de la grande finale prévue en janvier 2027 à Lyon, en France.
Deux équipes africaines qualifiées pour Lyon
La 10e édition des sélections africaines de l’International Catering Cup s’est déroulée au Novotel Convention & Spa d’Ankorondrano. Plusieurs pays du continent ont pris part à cette compétition consacrée aux métiers de la restauration et de l’art culinaire. Madagascar, l’île Maurice, le Gabon, la Côte d’Ivoire et le Togo étaient en lice pour tenter de décrocher une place en finale mondiale. Après plusieurs heures d’épreuves, le verdict est tombé : les équipes de Madagascar et de Maurice porteront les couleurs de l’Afrique lors de la finale internationale qui se tiendra en janvier 2027 dans le cadre du salon Sirha, à Lyon. Cette qualification récompense le travail et le savoir-faire des professionnels engagés dans la compétition. L’équipe malgache, représentée notamment par Candera Formation-Conseil, s’est distinguée face à une concurrence relevée. Cette performance lui ouvre les portes d’un rendez-vous considéré comme l’un des plus prestigieux du secteur de la restauration.
La gastronomie malgache mise en lumière
L’International Catering Cup figure parmi les concours les plus reconnus dans l’univers de la gastronomie. Les candidats ne sont pas seulement évalués sur la qualité de leurs préparations. Les membres du jury prennent également en compte l’originalité des créations, la présentation des plats ainsi que l’équilibre des saveurs. La qualification de Madagascar confirme une nouvelle fois la réputation de la cuisine malgache sur la scène internationale. La richesse des produits locaux et le talent des chefs constituent des atouts appréciés bien au-delà des frontières du pays. Cette reconnaissance met aussi en évidence l’importance de la formation dans les métiers de bouche. De nombreux acteurs du secteur estiment que le développement des écoles spécialisées et des programmes de perfectionnement pourrait contribuer à renforcer davantage les compétences locales. En attendant la finale mondiale, prévue dans quelques mois à Lyon, les représentants malgaches poursuivront leur préparation avec l’ambition de défendre au mieux les couleurs nationales face aux meilleures équipes du monde.
