BOULANGERIE - L’équipe malgache rencontre des imprévus
L’équipe malgache est rentrée au pays ce vendredi après avoir participé à la Coupe du Monde de la Boulangerie en France, se classant à la 10e place.
L’équipe malgache de boulangerie a récemment fait ses débuts internationaux lors de la Coupe du Monde de la Boulangerie en France les 21 et 22 janvier, marquant ainsi une première historique pour la boulangerie malgache. Malgré leur 10e place parmi les douze pays participants, la compétition a été riche en enseignements pour l’équipe, notamment face à des imprévus logistiques majeurs.
Le chef Toky Ramà Andriatsitohaimanantena, l’un des représentants de l’équipe, a souligné les défis rencontrés, notamment en matière de matériel. «L’équipe avait sous-estimé les besoins matériels, pensant que les grands équipements seraient fournis sur place. Cependant, nous avons dû nous débrouiller avec des équipements limités, même une simple cuillère est devenue une quête chronophage. Les autres pays sont venus avec des camions, apportant leur propre matériel» souligne-t-il. De plus, les ingrédients fournis par les organisateurs étaient inhabituels pour l’équipe malgache, posant un autre défi majeur. Le chef a expliqué que la gestion de ces nouveaux ingrédients était complexe, soulignant les différences par rapport à leurs pratiques habituelles.
Leçon précieuse
L’arrivée tardive de l’équipe, en raison de problèmes de visa invalidé juste un jour avant la compétition, a ajouté une pression supplémentaire. Malgré ces obstacles, l’organisateur a apporté un soutien, et la diaspora malgache ainsi que des amis en France ont contribué à pallier certaines lacunes.
Chef Toky Ramà Andriatsitohaimanantena a conclu en soulignant que cette première participation était une leçon précieuse. Il a exprimé la fierté de représenter Madagascar et a souligné les opportunités nouvelles qui se sont ouvertes pour l’équipe. «En effet, nous avons déjà reçu une invitation pour le championnat d’Afrique de cette année et envisageons des collaborations avec des boulangers professionnels internationaux, intégrant ainsi Madagascar dans les réseaux mondiaux de la boulangerie. Une première expérience riche en enseignements qui prépare le terrain pour une participation future mieux préparée et plus fructueuse», termine le chef.
