Riziculture : Jusqu’à 20 % de revenus supplémentaires grâce à une meilleure gestion post-récolte dans le Sud-Est
Dans le Sud-Est de Madagascar, les défis de la filière rizicole ne concernent plus uniquement la production. Malgré des rendements encourageants atteignant en moyenne 4,2 tonnes par hectare, une partie importante de la récolte continue d’être perdue après les moissons. Le Programme DEFIS du ministère de l’Agriculture et de la Souveraineté alimentaire, financé par le FIDA, mise désormais sur l’amélioration de la gestion post-récolte pour augmenter durablement les revenus des producteurs.
Réduire les pertes pour améliorer les revenus
Selon les études menées dans la région, jusqu’à 20 % du riz produit disparaît lors des étapes de battage, de séchage, de stockage ou de transformation. Les analyses réalisées dans le cadre du programme montrent qu’une diminution de seulement 10 % des pertes post-récolte pourrait permettre aux riziculteurs d’augmenter leurs revenus jusqu’à 20 %. Pour atteindre cet objectif, le Programme DEFIS, en collaboration avec le FOFIFA et AfricaRice, multiplie les formations pratiques auprès des producteurs.
Les actions portent sur toute la chaîne post-récolte : techniques de récolte, battage, séchage, stockage et décorticage. Les producteurs sont également formés à la compréhension du marché, à la maîtrise des normes de qualité ainsi qu’aux techniques de vente et de négociation.
Afin de faciliter l’adoption de ces pratiques, plusieurs associations paysannes ont bénéficié de nouveaux équipements, notamment des batteuses et des vanneuses. Ces outils permettent de réduire les pertes tout en améliorant la qualité du riz produit.
Diversifier les revenus et moderniser la filière
Le programme encourage également la valorisation des sous-produits du riz afin de créer de nouvelles sources de revenus. Le riz étuvé, considéré comme plus nutritif et à forte valeur ajoutée, fait partie des solutions mises en avant. Le riz brisé, souvent peu exploité, est désormais transformé en farine, mofo gasy ou autres préparations locales grâce aux formations dispensées aux producteurs.
L’amélioration du stockage constitue aussi un axe stratégique. En conservant mieux leur production, les agriculteurs peuvent attendre des périodes plus favorables pour vendre leur riz et obtenir de meilleurs prix.
